牛皮癣是一种慢性、复发性的自身免疫性疾病，常表现为皮肤出现红斑、鳞屑等症状。除了药物治疗以外，饮食也对于牛皮癣患者的治疗有着非常重要的作用。以下是我为您总结的牛皮癣需要忌口的东西：
第一，忌食辛辣刺激性食物。辣椒、姜、蒜、洋葱等刺激性强的调味品会刺激神经反射，导致皮肤局部充血，加重皮肤病症状，因此患者应减少或避免食用。此外，香菜、芹菜、胡萝卜、菠菜等有气味的蔬菜也可能会使皮肤发痒红肿，患者同样需谨慎食用。
第二，忌食高糖高脂食品。肥肉、油炸食品、巧克力、甜食等高热量、高糖、高脂肪食品会使体内脂肪代谢不良，导致肥胖、血脂异常等问题，还可能诱发皮肤瘙痒等不适症状。当然，如果患者体形正常，可适量食用高脂肪的食品，但需注意控制饮食量。
第三，忌食过敏性食物。对于牛皮癣患者而言，过敏食物往往是引发或加重症状的关键。如海鲜、鸡蛋、牛奶、花生等过敏原较多的食物，患者应避免或少食，同时注意观察过敏反应，以便及时处理。
此外，患者在日常饮食中要注意平衡营养，多摄取富含维生素C、维生素E、锌等微量元素的食物，并保持水分充足，避免出现皮肤干燥问题。总之，牛皮癣患者需要遵循合理的饮食原则，调整饮食结构，避免或减少一些对皮肤有刺激性的食品，这样有助于控制牛皮癣的症状和复发。
